5 AGOSTO 2013. Dopo la corrente, dateci il telefono. Richieste assurde da noi in pianura ma determinanti solo pochi chilometri più a nord in montagna sul Massiccio del Grappa. Ed è stata scelta ancora una volta la 17 edizione della rassegna dei formaggi del Grappa e della Montagna Triveneta organizzata in maniera mirabile e commovente dell’Aprolav (associazione regionale produttori latte) in collaborazione con il comune di Borso del Grappa e della Regione Veneto, per rendere pubblica questa esigenza. Esigenza di chi vive in Grappa ma anche e soprattutto dei malgari coloro cioè che “custodiscono” e rendono unico il patrimonio montano locale. Il vice sindaco di Borso del Grappa Flavio Dall’Agnol, ha mandato un messaggio chiaro ai politici ed europarlamentari presenti:” in Grappa servono bacini di raccolta dell’acqua, servizio di telefonia mobile e pascoli accoglienti”. Dal canto suo il vice presidente della Comunità Montana nonchè assessore di Crespano Gianni Raccanello ha rincarato la dose.” Dopo l’elettricità alle malghe serve la telefonia mobile per i contatti con la pianura”. Dal canto suo il presidente Aprolav Terenzio Borga sollecitato dal direttore dell’associazione Bruno Bernardi ha lanciato lo sguardo più in là in modo positivo:” E’ la 17° edizione e qualcuno fa gli scongiuri. Ma gli obiettivi che ci eravamo posti li abbiamo raggiunti. Il prossimo è quello di cercare nuovi mercati perché il Grappa ed il Veneto hanno grosse potenzialità”. Infatti nonostante le difficoltà del momento spiegate dal vice presidente Coldiretti Nazareno Gerolimetto degli assessori provinciali Lorenzon e Pettenà e del sen. Franco Conte, il prodotto tipico locale e cioè il formaggio, tira perecchio grazie anche alla competizione sana instaurata dall’Aprolav con la rassegna. Quest’anno la giuria ha scelto questi vincitori: Morlacco del Grappa (8 malghe): 1) Malga Meda (Borso); 2) Monteasolone (Pove del Grappa); 3) Malga Mure (Paderno del Grappa); Formaggio Bastardo del Grappa (8 malghe); 1) Coston da Quinto (Borso); 2) Col Veci (Borso del Grappa); 3)Col Serai (Borso del Grappa); Dolcezze D’Alpeggio (8 malghe); 1) Col Serai (Borso); 2) MonteAsolone (Pove); 3)Coston da Quinto(Borso); Malga del Triveneto (19 malghe); 1) Costa Cervera (Polcenigo PN); 2)Cas Sociale Val di Fassa (Pozza di Fassa); 3) Malga Ciapela( Rocca Pietore Bl); Morlacco del Grappa menzione speciale a Coston da Quinto e Domador; Bastardo del Grappa menzione speciale a Malga Meda. Gabriele Zanchin
